{"id":861,"date":"2011-10-15T10:00:36","date_gmt":"2011-10-15T06:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/?p=861"},"modified":"2022-10-03T03:44:02","modified_gmt":"2022-10-02T23:44:02","slug":"jean-luc-naret-positionner-le-domaine-de-bel-ombre-sur-la-carte-touristique-mondiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/jean-luc-naret-positionner-le-domaine-de-bel-ombre-sur-la-carte-touristique-mondiale\/","title":{"rendered":"JEAN-LUC NARET : \u00ab Positionner le Domaine de Bel Ombre sur la carte touristique mondiale ! \u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019ancien directeur des Guides Michelin, expert mondial de l\u2019h\u00f4tellerie et la gastronomie haut de gamme, effectue un \u00e9blouissant retour \u00e0 la case Maurice. Veranda Leisure & Hospitality lui confie le soin de hisser les services de la marque Heritage vers les sommets.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une \u00e9toile brille de nouveau sur l\u2019h\u00f4tellerie de luxe mauricienne. Ce petit monde, dont la qualit\u00e9 du service est mondialement r\u00e9put\u00e9e, retrouve l\u2019un de ses ma\u00eetres. Jean-Luc Naret, apr\u00e8s six ans \u00e0 la t\u00eate des \u00e9ditions du Guide Michelin, rejoint Veranda Leisure & Hospitality (VLH), propri\u00e9taire des deux marques Heritage Resorts et Veranda Resorts. Sa mission : diriger et coordonner sur le Domaine de Bel Ombre, au sud de l\u2019\u00eele, les services du groupe Rogers sigl\u00e9s Heritage.<\/p>

Riche d\u2019un parcours de trente ans dans l\u2019industrie touristique internationale, le Fran\u00e7ais jouit d\u2019une solide r\u00e9putation d\u2019expert dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie et la gastronomie haut de gamme. Il est aussi connu \u00e0 Maurice o\u00f9 il a d\u00e9j\u00e0 fait ses preuves \u00e0 la t\u00eate de deux \u00e9tablissements prestigieux : l\u2019h\u00f4tel Saint G\u00e9ran et The Residence Mauritius.<\/p>

Cette fois, il a pour objectif de d\u00e9velopper des synergies entre les activit\u00e9s propos\u00e9es par Heritage Resorts sur un ensemble de 2 500 hectares o\u00f9 sont am\u00e9nag\u00e9s deux h\u00f4tels 5 \u00e9toiles, Heritage Le Telfair Golf & Spa Resort et Heritage Awali Golf & Spa Resort, Heritage The Villas et Heritage Golf Club, le C Beach Club, le Ch\u00e2teau de Bel Ombre, la r\u00e9serve Fr\u00e9d\u00e9rica, deux spas et onze restaurants.<\/p>

Sous la direction de Fran\u00e7ois Eynaud, patron de VLH, Jean- Luc Naret veut \u00ab positionner le Domaine de Bel Ombre sur la carte touristique mondiale \u00bb. Quelques semaines avant sa prise de fonction, il expose ses motivations et laisse parler un enthousiasme d\u00e9bordant, moteur d\u2019une trajectoire exceptionnelle dans des \u00e9tablissements prestigieux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tJean-Luc Naret, qu\u2019est ce qui vous ram\u00e8ne \u00e0 Maurice ?\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tMaurice a toujours \u00e9t\u00e9 pour moi une seconde patrie. Ma premi\u00e8re exp\u00e9rience en tant que directeur g\u00e9n\u00e9ral, au Saint G\u00e9ran, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 29 ans, m\u2019a fortement marqu\u00e9. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par l\u2019attitude et la gentillesse des Mauriciens. Au cours des quatre ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 la t\u00eate de cet h\u00f4tel mythique, j\u2019ai eu la chance de travailler sur de nombreux concepts qui sont devenus par la suite des standards de l\u2019h\u00f4tellerie au sein du groupe.

\n\nQuelques ann\u00e9es plus tard, lorsqu\u2019on m\u2019offre la possibilit\u00e9 de revenir \u00e0 Maurice pour la cr\u00e9ation de The R\u00e9sidence Mauritius, je peux r\u00e9aliser l\u2019envie de d\u00e9velopper une h\u00f4tellerie diff\u00e9rente avec la cr\u00e9ation d\u2019un nouveau style, s\u2019apparentant aux palaces d\u2019antan. Cela me donne aussi la possibilit\u00e9 de passer \u00e0 nouveau quatre ann\u00e9es de pur bonheur dans cette \u00eele que j\u2019aime tant.

\n\nCes huit ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 Maurice ont fa\u00e7onn\u00e9 un lien si fort que je ne peux pas m\u2019emp\u00eacher de garder le contact, en y revenant chaque ann\u00e9e en vacances. Chaque s\u00e9jour me r\u00e9jouit un peu plus que le pr\u00e9c\u00e9dent. Je suis ravi de voir que malgr\u00e9 le nombre de touristes grandissants, l\u2019\u00eele et ses habitants gardent cette amabilit\u00e9 et cette hospitalit\u00e9 si l\u00e9gendaire.

\n\nLorsque je re\u00e7ois un appel de Rogers pour me parler de ce projet \u00e0 Bel Ombre, je suis surpris et fort int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 mieux comprendre ce d\u00e9veloppement unique \u00e0 Maurice. Apr\u00e8s une semaine sur le site et apr\u00e8s avoir partag\u00e9 cette vision commune, j\u2019ai finalement accept\u00e9 avec plaisir de revenir une nouvelle fois \u00e0 Maurice pour positionner le Domaine de Bel Ombre, \u00e0 travers la marque Heritage sur la carte touristique mondiale.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tLa carte touristique sur laquelle vous voulez positionner Bel Ombre, ne serait-ce pas un peu Jean-Luc Naret qui l\u2019a dessin\u00e9e ?\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tVous voulez sans doute faire r\u00e9f\u00e9rence au fait qu\u2019entre 2003 et 2010, les \u00e9ditions Michelin ont connu un fort d\u00e9veloppement \u00e0 l\u2019international avec l\u2019arriv\u00e9e pour le Guide Rouge de nouvelles destinations, hors l\u2019Europe. C\u2019est vrai que ce petit livre se vend \u00e0 plus d\u2019un million d\u2019exemplaires d\u00e9sormais aux Etats-Unis, \u00e0 New York, San Francisco, Los Angeles, Las Vegas, Chicago, au Japon \u00e0 Tokyo et Kyoto\/Osaka et en Chine, \u00e0 Hong Kong et Macau. Avant cela, ma carri\u00e8re ou plut\u00f4t mes rencontres m\u2019ont conduit \u00e0 travailler dans diff\u00e9rents endroits du monde. Depuis ma plus tendre enfance, autant que je me souvienne, j\u2019ai toujours \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9 par les grands h\u00f4tels et l\u2019atmosph\u00e8re qui \u00e9mane de l\u2019h\u00f4tellerie de luxe.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tComment devient-on Jean-Luc Naret ?\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tEn sortant de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Paris, je commence \u00e0 travailler au Grand Hotel de Torquay, sur la c\u00f4te sud de l\u2019Angleterre. Seul Fran\u00e7ais, j\u2019y apprends la langue de Shakespeare et le go\u00fbt de la bi\u00e8re. Apr\u00e8s un an, je suis rappel\u00e9 en France pour effectuer mon service militaire et j\u2019ai la chance de servir dans l\u2019Arm\u00e9e de l\u2019Air. Ce qui me donne la possibilit\u00e9 de voyager en Afrique, aux Cara\u00efbes et aux Etats-Unis, notamment \u00e0 Los Angeles o\u00f9 je peux passer pas mal de temps, avec un passeport OTAN.

\n\nUne fois \u00ab lib\u00e9r\u00e9 \u00bb, je trouve un premier travail \u00e0 bord du Venise Simplon Orient Express, comme responsable de la restauration, avant d\u2019\u00eatre promu chef de train, \u00e0 la t\u00eate d\u2019une \u00e9quipe de 95 personnes pour servir 190 passagers.

\n\nApr\u00e8s deux ann\u00e9es dans le plus fameux convoi ferroviaire du monde, on m\u2019offre un retour au Paradis, avec la direction des restaurants et bars de l\u2019h\u00f4tel Bora Bora qui est devenu un peu plus tard membre du r\u00e9seau Amanresorts. De ce s\u00e9jour \u00e0 Tahiti, je retiens une excellente note au Conde Nast Traveller, notamment pour le service... dispens\u00e9 par du personnel qui marche pieds nus. Retour ensuite \u00e0 Paris, au c\u00f4t\u00e9 de Raymond Marcellin qui m\u2019apprend beaucoup sur le sens du d\u00e9tail, durant les quatre ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 l\u2019H\u00f4tel Bristol. \u00bb\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tVient alors le temps des premi\u00e8res escales \u00e0 l\u2019\u00eele Maurice ...\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tJ\u2019ai 29 ans quand je suis recrut\u00e9 pour diriger le Saint G\u00e9ran \u00e0 Maurice. Il venait de voir passer 18 directeurs en 18 ans. J\u2019y reste quatre ann\u00e9es durant lesquelles j\u2019ai l\u2019opportunit\u00e9 de mettre en place des techniques de management devenues depuis des standards chez One&Only. Sol Kerzner me demande alors de participer au d\u00e9marrage du projet Atlantis, aux Bahamas, en conduisant la r\u00e9ouverture du Paradise Island. Moins d\u2019un an apr\u00e8s, pour r\u00e9pondre aux demandes de mon \u00e9pouse et de mon fils, je d\u00e9cide de revenir en Europe. S\u2019en suit un passage par le Trianon Palace, \u00e0 Versailles, qui ne dure pas, \u00e0 cause de probl\u00e8mes qui me d\u00e9passent, rencontr\u00e9s par les actionnaires japonais. Me revoil\u00e0 en route pour Maurice, avec ma famille. Le propri\u00e9taire du Sheraton de Singapour me confie le pilotage de la construction d\u2019un \u00e9tablissement de style colonial, avec un spa, le premier am\u00e9nag\u00e9 dans l\u2019\u00eele, et offrant un service digne des palaces d\u2019antan. Apr\u00e8s deux ans de travaux, The Residence Mauritius ouvre ses portes. Pendant deux autres ann\u00e9es, je me r\u00e9gale \u00e0 innover \u00e0 la t\u00eate d\u2019un \u00e9tablissement des plus luxueux qui sert de r\u00e9f\u00e9rence pour la cr\u00e9ation d\u2019une cha\u00eene que je consid\u00e8re un peu mon b\u00e9b\u00e9.

\n\nSollicit\u00e9 pour effectuer l\u2019ouverture du Burj-Al-Arab, je d\u00e9cline. Le projet de Duba\u00ef \u00e9tant trop ficel\u00e9 \u00e0 mon go\u00fbt, je pr\u00e9f\u00e8re la proposition des promoteurs irlandais du Sandy Lane, \u00e0 la Barbade. Ils cherchent quelqu\u2019un pour leur permettre de rentabiliser les 450 millions de dollars qu\u2019ils viennent d\u2019y investir. Cela donne lieu \u00e0 une s\u00e9rie d\u2019exp\u00e9riences tr\u00e8s impressionnantes. Je garde notamment un souvenir inoubliable de la session de recrutement marathon. Trois jours pour s\u00e9lectionner \u00ab les meilleurs employ\u00e9s pour le meilleur resort du monde \u00bb ... parmi 4 500 candidats. Au bout d\u2019un an, nous atteignons un taux d\u2019occupation de 87 % \u00e0 un tarif moyen de 1 300 dollars. J\u2019estime pouvoir m\u2019enorgueillir de cette aventure comme d\u2019un v\u00e9ritable succ\u00e8s.

\n\nPour l\u2019\u00e9ducation de mes enfants, je choisis alors de rentrer en France. Son Altesse l\u2019Aga Khan me propose de diriger et d\u00e9velopper sa cha\u00eene d\u2019h\u00f4tels Serena dans le monde. Le job n\u00e9cessite de nombreux voyages en Afrique et en Asie : je refuse. C\u2019est \u00e0 ce moment que Michelin d\u00e9cide de recruter pour ses guides un directeur des \u00e9ditions qui, pour la premi\u00e8re fois, ne sera pas un homme du s\u00e9rail. Apr\u00e8s trois mois d\u2019acclimatation \u00e0 Clermont-Ferrand pour m\u2019impr\u00e9gner de la philosophie du num\u00e9ro un mondial des pneumatiques et autant de temps \u00e0 suivre les fameux inspecteurs \u00e0 travers l\u2019Europe, je prends mes fonctions \u00e0 Paris. Entre 2003 et 2010, je r\u00e9ponds \u00e0 2000 interviews et effectue 240 d\u00e9placements par an. Et aujourd\u2019hui je peux dire : Maurice, me revoici. \u00bb\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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We can use the Heritage brand to differentiate our two hotels in terms of positioning in an ultra-competitive market.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tQuelle est votre vision pour la destination Bel Ombre et la marque Heritage Resorts ?\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tAvec la marque Heritage , nous allons pouvoir diff\u00e9rencier nos deux h\u00f4tels en termes de positionnement sur un march\u00e9 ultra-comp\u00e9titif. L\u2019apport de la marque pour la partie locative de Heritage The Villas nous permettra d\u2019offrir \u00e0 notre client\u00e8le une alternative plus luxueuse avec tous les services h\u00f4teliers, un environnement de r\u00eave sur un des plus beaux golfs de Maurice et avec une vue incomparable.

\n\nNous offrirons \u00e0 tous nos clients Heritage une alternative en terme d\u2019h\u00e9bergement et une offre incomparable en termes de restauration avec plus de 11 restaurants sur le Domaine et aussi une offre de services unique avec notre golf, nos deux spas, notre Beach Club, notre r\u00e9serve naturelle Fr\u00e9d\u00e9rica. Une tr\u00e8s belle aventure pour laquelle les 1 000 team-members du Domaine de Bel Ombre sont mobilis\u00e9s pour en faire un lieu d\u2019exception. \t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019ancien directeur des Guides Michelin, expert mondial de l\u2019h\u00f4tellerie et la gastronomie haut de gamme, effectue un \u00e9blouissant retour \u00e0 la case Maurice. Veranda Leisure & Hospitality lui confie le soin de hisser les services de la marque Heritage vers les sommets. Une \u00e9toile brille de nouveau sur l\u2019h\u00f4tellerie de luxe mauricienne. Ce petit monde,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":260,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118,214],"tags":[254],"class_list":["post-861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edition-01","category-tous-les-articles","tag-edition-01","wpbf-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=861"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5522,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/861\/revisions\/5522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.presencemagazine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}